Stegte varm vandsrejer og hvidløg på cremet løgkompot med feta og ristet kokos
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 30 stk. black tiger-rejer
- 10 fed hvidløg
- 2 stk. løg
- Olie til stegning
- 2 dl piskefløde
- 150 g feta i tern
- Ristet kokosmel
- Krydderurter til pynt
Fremgangsmåde
Pil og rens rejerne (medmindre der anvendes pillede), og flæk dem. Steg dem hårdt sammen med hvidløgsfed i skiver.
Løg i skiver sauteres, koges ind med fløde, og feta ost i tern blandes i.
Kompotten anrettes i en skål, og stegte rejer og hvidløg lægges på. Drysses med ristet kokos og pyntes med grønne krydderurter.
Udvalgte opskrifter
Varmrøget laks med salat i lage, ristede mandler og hvidvinssirup
Læs opskrift : Varmrøget laks med salat i lage, ristede mandler og hvidvinssirup
Varmrøget laks rørt i cremet tomatsalsa med sprød majspandekage
Læs opskrift : Varmrøget laks rørt i cremet tomatsalsa med sprød majspandekage
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.