Salat af linser delvis dækket af bagt sej og knust spegeskinke
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 250 g kolde, kogte røde linser
- 1 dl olie
- 3-4 fed hvidløg
- 2 stk. tomater
- 1 stk rødløg
- Purløg efter smag
- 5-6 skiver spegeskinke
- 5 stk. sejloin
- Salt og peber
Fremgangsmåde
De kolde, kogte linser vendes i olie, hakket hvidløg, tomat i tern og rødløg i små både samt purløg i ringe. Lad salaten hvile nogen tid.
Bag spegeskinken sprød, lad den afkøle, og knæk den herefter i mindre stykker.
Skær hver sejloin i fire stykker, der vendes i olie, krydres og bages hårdt i ovnen.
Anret linsesalaten, læg fiskestykkerne ovenpå, og drys skinkestykkerne på.
Pynt evt. med udvalg af krydderurter.
Udvalgte opskrifter
Kold creme af gedeost og oliven i rulle af røget hellefisk vendt i ristet sesam
Læs opskrift : Kold creme af gedeost og oliven i rulle af røget hellefisk vendt i ristet sesam
Røgede laksetern, gratineret mandel og rørsukker
Læs opskrift : Røgede laksetern, gratineret mandel og rørsukker
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.