Røgede laksetern, gratineret mandel og rørsukker
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 500 g luksus røgede lakserester
- 100 g mandelsplitter
- 50 g rørsukker
Fremgangsmåde
Skær de røgede lakserester i passende tern, og kom dem på et ildfast fad med lidt afstand imellem.
Drys mandelsplitterne henover laksestykkerne, og fordel rørsukkeret udover det hele.
Tag en gasbrænder og smelt/gratiner sukkeret, til det har en gylden farve.
Sæt en skål med små spyd ved siden af og evt. en lille skål med limefileter.
Udvalgte opskrifter
Lakseroulade med frisk grønkål, tranebær og valnødder på leje af selleripuré
Læs opskrift : Lakseroulade med frisk grønkål, tranebær og valnødder på leje af selleripuré
Stjerneskud med italiensk twist
Læs opskrift : Stjerneskud med italiensk twist
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.