Røgede laksetern, gratineret mandel og rørsukker
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 500 g luksus røgede lakserester
- 100 g mandelsplitter
- 50 g rørsukker
Fremgangsmåde
Skær de røgede lakserester i passende tern, og kom dem på et ildfast fad med lidt afstand imellem.
Drys mandelsplitterne henover laksestykkerne, og fordel rørsukkeret udover det hele.
Tag en gasbrænder og smelt/gratiner sukkeret, til det har en gylden farve.
Sæt en skål med små spyd ved siden af og evt. en lille skål med limefileter.
Udvalgte opskrifter
Suppe af skaldyr og purerede pastinakker med rejer, brændt selleri og friske æbler
Læs opskrift : Suppe af skaldyr og purerede pastinakker med rejer, brændt selleri og friske æbler
Tykke skiver af koldrøget laks i kombination med udvalg af løg syltet med appelsin, honning og kommen
Læs opskrift : Tykke skiver af koldrøget laks i kombination med udvalg af løg syltet med appelsin, honning og kommen
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.