Kulmulenuggets med pommes frites i krydderurter og mild chiliremoulade
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 1500 g kulmulenuggets, forstegte
- 2000 g pommes frites (10 x 10 mm)
- 250 g mayonnaise
- 2 tsk. dijonsennep
- 70 g kapers
- 50 g cornichoner eller syltede drueagurker
- 1 stk. løg
- ½ stk. chilli
- Chilipulver eller chilipuré
- Dild og bredbladet persille
- Pynt: citron, tomat og persille
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Rør mayonnaise med dijonsennep, og bland finthakket kapers, cornichoner, løg og chili i.
Smag remouladen til med salt, peber og chilipulver eller chilipure.
Steg kulmulenuggets.
Steg pommes frites og krydr dem med salt. Vend pommes frites med grofthakket dild og bredbladet persille.
Kom remouladen i en skål, anret pommes frites og fisken, og pynt med citron, tomat og persille.
Udvalgte opskrifter
Sammenkomst af karse og løg blander sig med duet af grønne muslinger og hakket røget tun
Læs opskrift : Sammenkomst af karse og løg blander sig med duet af grønne muslinger og hakket røget tun
Tatar af røget hellefisk med letristede kerner på salsa af peberrod og kapers
Læs opskrift : Tatar af røget hellefisk med letristede kerner på salsa af peberrod og kapers
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.