Kulmulenuggets med pommes frites i krydderurter og mild chiliremoulade
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 1500 g kulmulenuggets, forstegte
- 2000 g pommes frites (10 x 10 mm)
- 250 g mayonnaise
- 2 tsk. dijonsennep
- 70 g kapers
- 50 g cornichoner eller syltede drueagurker
- 1 stk. løg
- ½ stk. chilli
- Chilipulver eller chilipuré
- Dild og bredbladet persille
- Pynt: citron, tomat og persille
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Rør mayonnaise med dijonsennep, og bland finthakket kapers, cornichoner, løg og chili i.
Smag remouladen til med salt, peber og chilipulver eller chilipure.
Steg kulmulenuggets.
Steg pommes frites og krydr dem med salt. Vend pommes frites med grofthakket dild og bredbladet persille.
Kom remouladen i en skål, anret pommes frites og fisken, og pynt med citron, tomat og persille.
Udvalgte opskrifter
Kammusling og håndpillede rejer på laksesalat
Læs opskrift : Kammusling og håndpillede rejer på laksesalat
Kombination af laks med bagt rødløg, dildolie og brunet smør
Læs opskrift : Kombination af laks med bagt rødløg, dildolie og brunet smør
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.