Kartoffelsuppe med varmrøget laks
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 500 g pulled salmon naturel
- 1000 g melede kartofler
- 1 stk. løg
- 500 g hønsebouillon eller fiskebouillon
- 500 g flødeost
- 2 stk. rødløg
- Purløg efter behov
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og løget, skær dem i grove tern, og kog dem i bouillon.
Blend suppen med flødeost, og smag den til med salt og peber.
Pil rødløgene og hak dem. Fordel laksen og de hakkede rødløg i ti portioner, kom den varme suppe på, og drys med hakket purløg.
Forslag til tilbehør
Grove flutes, eventuelt lune kartoffeltern i suppen.
Udvalgte opskrifter
Tatar af varmrøget peberlaks med rejer og krebsehaler
Læs opskrift : Tatar af varmrøget peberlaks med rejer og krebsehaler
Røget hellefisk på tomatragout med stegt æblepure, kapers og feldsalat
Læs opskrift : Røget hellefisk på tomatragout med stegt æblepure, kapers og feldsalat
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.