Blæksprutterilette med stærk chilicreme, frisk mynte og knuste brødcroutoner med stænk af citrus
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 400 g blækspruttetuber
- 50 g mayonnaise
- 100 g græsk yoghurt
- ¼ grøn chili
- 5 skiver sandwichbrød
- Saft af ½ lime
- Saft af ½ citron
- Chiliolie efter smag
- Frisk mynte
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Damp blækspruttetuberne og lad dem afkøle. Hak dem i små tern, der røres med mayonnaise og græsk yoghurt tilsmagt med hakket chili og chiliolie.
Sandwichbrød uden skorpe skæres i små tern, dryppes med lime- og citronsaft og bages sprøde, hvorefter de afkøles.
Anret riletten, pynt med frisk mynte, knus lidt brødcroutoner henover, og kom lidt chiliolie på toppen.
Udvalgte opskrifter
Fish ’N’ Red – Farverig tradition med et twist
Læs opskrift : Fish ’N’ Red – Farverig tradition med et twist
Lakseroulade med kold krebseragout og persilleolie
Læs opskrift : Lakseroulade med kold krebseragout og persilleolie
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.