Blæksprutterilette med stærk chilicreme, frisk mynte og knuste brødcroutoner med stænk af citrus
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 400 g blækspruttetuber
- 50 g mayonnaise
- 100 g græsk yoghurt
- ¼ grøn chili
- 5 skiver sandwichbrød
- Saft af ½ lime
- Saft af ½ citron
- Chiliolie efter smag
- Frisk mynte
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Damp blækspruttetuberne og lad dem afkøle. Hak dem i små tern, der røres med mayonnaise og græsk yoghurt tilsmagt med hakket chili og chiliolie.
Sandwichbrød uden skorpe skæres i små tern, dryppes med lime- og citronsaft og bages sprøde, hvorefter de afkøles.
Anret riletten, pynt med frisk mynte, knus lidt brødcroutoner henover, og kom lidt chiliolie på toppen.
Udvalgte opskrifter
Bagt torskeloin med krydret flødeost og pancetta
Læs opskrift : Bagt torskeloin med krydret flødeost og pancetta
Rimmet hellefisk (kan også laves med røget hellefisk) med appelsinløg, pebersyltede rødbeder og hjemmesyltede rødbeder med ekstra peber
Læs opskrift : Rimmet hellefisk (kan også laves med røget hellefisk) med appelsinløg, pebersyltede rødbeder og hjemmesyltede rødbeder med ekstra peber
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.