Varmrøget laks med peber, syltede tranebær og karsemayonnaise
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
I en gryde karamelliseres lidt sukker. Heri kommes frosne tranebær, der koges sammen, inden det afkøles. Imens smages lidt mayonnaise til med karse og limesaft.
På en skive smurt franskbrød med pyntesalat kommes et stykke varmrøget laks. Der sættes toppe af karsemayonnaise på maden, inden de syltede tranebær lægges på.
Et væld af spirer og karse afslutter dette stykke mad.
Pynt: Salatblade, spire og karse.
Udvalgte opskrifter
Skaldyrssuppe m/ karryfløde
Læs opskrift : Skaldyrssuppe m/ karryfløde
Tern af røget tun på tomat og rucola bundet sammen af kapersaioli
Læs opskrift : Tern af røget tun på tomat og rucola bundet sammen af kapersaioli
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.