Varmrøget laks med peber, syltede tranebær og karsemayonnaise
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
I en gryde karamelliseres lidt sukker. Heri kommes frosne tranebær, der koges sammen, inden det afkøles. Imens smages lidt mayonnaise til med karse og limesaft.
På en skive smurt franskbrød med pyntesalat kommes et stykke varmrøget laks. Der sættes toppe af karsemayonnaise på maden, inden de syltede tranebær lægges på.
Et væld af spirer og karse afslutter dette stykke mad.
Pynt: Salatblade, spire og karse.
Udvalgte opskrifter
Grillet laksesteak med bagte grønsager i hvidvinsolie
Læs opskrift : Grillet laksesteak med bagte grønsager i hvidvinsolie
Fish’n’Twist – Elegant og smagfuld
Læs opskrift : Fish’n’Twist – Elegant og smagfuld
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.