Røget ørredfilet med salat af æg, rogn, dild og salatløg
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
Der laves en salat af en del mayonnaise og en del græsk yoghurt, med tern af kogt æg, salatløg, lakserogn og hakket dild. Salaten skal være forholdsvis fast i konsistensen.
På en skive smurt rugbrød med pyntesalat lægges en varmrøget ørredfilet. Der toppes noget af salaten op på fisken.
Smørrebrødet pyntes med skiver af æg, tomat, lakserogn og dildkviste.
Pynt: Skiver af æg, tomat, lakserogn og dild.
Udvalgte opskrifter
Tatar af varmrøget peberlaks med rejer og krebsehaler
Læs opskrift : Tatar af varmrøget peberlaks med rejer og krebsehaler
STJERNE’BAGUETTE. Et stjernespækket landgangsbrød.
Læs opskrift : STJERNE’BAGUETTE. Et stjernespækket landgangsbrød.
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.