Rimmet og koldrøget laks med rucola, feta, rogn og brødcroutoner
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
Der laves nogle sprøde brødcroutoner af hvidt brød, evt. krydret med hvidløg.
På en skive smurt franskbrød med pyntesalat kommes et par skiver god koldrøget laks.
Herpå lægges et mindre lag rucola, hvorpå der placeres en god skive rimmet laks.
Der toppes med nogle fetatern, brødcroutoner og rogn og pyntes med citronbåde, tomatstrimler og friskmalet sort peber.
Pynt: Knust peber, tomatstrimler og citron.
Udvalgte opskrifter
Rimmet laks rullet i peber og krydderurter på duet af æg og kartofler med rødløgssalat
Læs opskrift : Rimmet laks rullet i peber og krydderurter på duet af æg og kartofler med rødløgssalat
Koldrøget vildlaks med friske figner, løgspirer og let chilisyltede granskud
Læs opskrift : Koldrøget vildlaks med friske figner, løgspirer og let chilisyltede granskud
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.