Rimmet hellefisk (kan også laves med røget hellefisk) med appelsinløg, pebersyltede rødbeder og hjemmesyltede rødbeder med ekstra peber
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
Pil alm. løg, skær dem i skiver, og svits dem i smør. Når de er bløde, tilsættes appelsinsaft, og løgene og saften koges sammen og afkøles.
På en skive smurt rugbrød med pyntesalat kommes to skiver rimmet hellefisk, læg dem ude ved kanten.
Kom de afkølede appelsinløg imellem fiskestykkerne. Herpå lægges rødbederne skåret i grove strimler.
Pynt med strimler af appelsinskal, agurk og bredbladet persille.
Pynt: Strimler af appelsin skal, bredbladet persille og agurk – (laves på rugbrød).
Udvalgte opskrifter
Fish ’N’ Red – Farverig tradition med et twist
Læs opskrift : Fish ’N’ Red – Farverig tradition med et twist
Laksesalat med granatæbler, selleri, kommendip og sprød knust dej
Læs opskrift : Laksesalat med granatæbler, selleri, kommendip og sprød knust dej
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.