Rimmet hellefisk (kan også laves med røget hellefisk) med appelsinløg, pebersyltede rødbeder og hjemmesyltede rødbeder med ekstra peber
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
Pil alm. løg, skær dem i skiver, og svits dem i smør. Når de er bløde, tilsættes appelsinsaft, og løgene og saften koges sammen og afkøles.
På en skive smurt rugbrød med pyntesalat kommes to skiver rimmet hellefisk, læg dem ude ved kanten.
Kom de afkølede appelsinløg imellem fiskestykkerne. Herpå lægges rødbederne skåret i grove strimler.
Pynt med strimler af appelsinskal, agurk og bredbladet persille.
Pynt: Strimler af appelsin skal, bredbladet persille og agurk – (laves på rugbrød).
Udvalgte opskrifter
Koldrøget laks i strimler på kogt æg, æggesalat og slikasparges
Læs opskrift : Koldrøget laks i strimler på kogt æg, æggesalat og slikasparges
Kulmulenuggets med pommes frites i krydderurter og mild chiliremoulade
Læs opskrift : Kulmulenuggets med pommes frites i krydderurter og mild chiliremoulade
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.