Rejesalat helt klassisk med kræmmerhus af røget laks fyldt med håndpillede rejer
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
Lav en klassisk rejesalat af rejer (evt. Frosne), aspargessnitter, begge dele uden væde, tomatkoncentrat og mayonnaise.
Del en skive god, koldrøget laks, og form den som et lille kræmmerhus, der fyldes med håndpillede rejer.
På en skive ristet franskbrød med pyntesalat kommes en passende mængde rejesalat, og derpå placeres kræmmerhuset med rejer.
Der pyntes med et par grønne slikasparges, citron og karse.
Pynt: salatblade, citron, karse og grønne slikasparges
Udvalgte opskrifter
Suppe af grønne muslinger med røget laks og rucolapesto
Læs opskrift : Suppe af grønne muslinger med røget laks og rucolapesto
Tatar af røget hellefisk med letristede kerner på salsa af peberrod og kapers
Læs opskrift : Tatar af røget hellefisk med letristede kerner på salsa af peberrod og kapers
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.