Laks og rødspætte stegt i smør på æggeskiver med røget lakseremoulade
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
Lav en remoulade af mayonnaise, dijonsennep, finthakket røget laks, syltet agurk og hakket kruspersille.
Steg et stykke fersk laks og en rødspættefilet, og lad dem afkøle lidt.
På en skive smurt rugbrød med pyntesalat lægges et lag kogte æg i skiver. Herpå placeres det stegte laksestykke og rødspættefileten.
En god spiseskefuld lakseremoulade kommes på, og der pyntes med håndpillede rejer, citron, agurk og stenbiderrogn.
Pynt: Håndpillede rejer, citron, agurk og stenbiderrogn.
Udvalgte opskrifter
Tortillakurv med rejesalat
Læs opskrift : Tortillakurv med rejesalat
Gravad laks i grove strimler på efterårssalat
Læs opskrift : Gravad laks i grove strimler på efterårssalat
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.