Koldrøget laks med ærter i egen puré (friskost, hvidløg og mayonnaise) ærtespirer og hvidløgsolie
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
De optøede ærter deles i to lige store portioner. Den ene halvdel blendes med friskost og lidt hvidløg. Tilsæt en smule mayonnaise, og smag til. Resten af ærterne blandes forsigtigt i.
På en skive smurt franskbrød med pyntesalat lægges to til tre skiver god koldrøget laks.
Der kommes en passende portion af ærtepuréen på, og der toppes med friske ærteskud og dryppes med hvidløgsolie.
Pynten består af kvarte cherrytomater og hakket kruspersille, der drysses over maden.
Pynt: Salatblade, kvarte små tomater og hakket persille.
Udvalgte opskrifter
Rejerilette med rygeost leger skjul i skive af røget laks
Læs opskrift : Rejerilette med rygeost leger skjul i skive af røget laks
Koldvandsrejer bundet sammen af røgeost på leje af 2 slags asparges, forårskrydderurter
Læs opskrift : Koldvandsrejer bundet sammen af røgeost på leje af 2 slags asparges, forårskrydderurter
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.