Klassisk rejemad på ristet franskbrød
Antal
10 Personer
Fremgangsmåde
På en skive ristet franskbrød med pyntesalat sættes der små toppe af god mayonnaise rundt i kanten
Maden fyldes med drænede rejer, og den pyntes med citron, tomat, agurk og persille samt et lille drys friskkværnet sort peber.
Råd til denne klassikker: Benyt altid ristet brød, så maden ikke bliver ”sjasket”. Og brug gerne single frosne rejer, da du her får den mest autentiske smag af rejer. Og husk frosne rejer bør tøs op på køl, og des mindre de kommer i kontakt med vand, jo bedre smager de.
Udvalgte opskrifter
Koldrøget laks med blåskimmelost, marineret båndpasta, tomat og soltørrede oliven
Læs opskrift : Koldrøget laks med blåskimmelost, marineret båndpasta, tomat og soltørrede oliven
Varmrøget laks i brud på salat af grana padano, purløg og radiser
Læs opskrift : Varmrøget laks i brud på salat af grana padano, purløg og radiser
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.