Forside
Opskrifter
Smørrebrød

Smørrebrød

Gravad laks i grove strimler på efterårssalat

Håndpillede rejer på trio af squash, fennikel og æbler med urtedip

Ising med let panering på rimmet spidskål med dildremoulade

Isingfilet med sammenkomst af stegte løg og svampe samt mandler

Kammusling og håndpillede rejer på laksesalat

Klassisk rejemad på ristet franskbrød

Koldrøget laks i strimler på kogt æg, æggesalat og slikasparges

Koldrøget laks med ærter i egen puré (friskost, hvidløg og mayonnaise) ærtespirer og hvidløgsolie

Koldrøget laksetatar på syltede squash med grøn mayonnaise

Laks og rødspætte stegt i smør på æggeskiver med røget lakseremoulade

Lakseroulade på skiver af æg med rejer og karse

Rejemad med mild karry-/purløgsmayonnaise, æg og stenbiderrogn

Rejesalat af udvalgte sprøde salater vendt i krydderolie, fetaost, rejer

Rejesalat helt klassisk med kræmmerhus af røget laks fyldt med håndpillede rejer

Rimmet hellefisk (kan også laves med røget hellefisk) med appelsinløg, pebersyltede rødbeder og hjemmesyltede rødbeder med ekstra peber

Rimmet laks med salat af salatløg, tomat, agurk og peberrod

Rimmet laks rullet i peber og krydderurter på duet af æg og kartofler med rødløgssalat

Rimmet og koldrøget laks med rucola, feta, rogn og brødcroutoner

Rødspættefilet dampet i hvidvin med tomatmayonnaise, slikasparges, tre slags rogn og håndpillede rejer

Rødspættefilet med æggesalat

Røget hellefisk i grove tern på skiver af æg og tomat

Røget tun med krydderurteremoulade, peberrod og æg i både

Røget ørredfilet med salat af æg, rogn, dild og salatløg

Røget ål på skiver af æg med cremet agurkesalat

Sejfilet i sprød dej på kold kartoffelsalat med salat af små tomater og salatløg

Stegt rødspætte og dampet laks med håndpillede rejer, grønne asparges, tomatmayonnaise og strimler af røget laks

Varmrøget laks i brud på salat af grana padano, purløg og radiser

Varmrøget laks med peber, syltede tranebær og karsemayonnaise

Varmrøget laksesalat med kapers, peberrod og løg

Ørredfilet i stykker med rødbederemoulade og purløg

Seafood i mere end 40 år

Om Polar Seafood

Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.