Panini med tomatsalsa, parmesan, røget tun og oliventapenade
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 600 g røget tun i skiver
- 10 stk. panini
- 2 stk. løg
- 6 stk. tomater
- 4-5 fed hvidløg
- 3 tsk. tomatkoncentrat
- 250 g revet mozzarella
- 150 g parmesan i flager
- Oliventapenade til smøring
- Olie til stegning
Fremgangsmåde
Svits løg, tomat, hvidløg og tomatkoncentrat i olie. Kog det mørt under låg og blend det.
Del paninierne, smør tomatsalsaen på bunden, drys revet mozzarella på, og placer skiverne af røget tun ovenpå.
Smør oliventapenade på toppen, drys parmesanflager på tunen, og luk paninien.
Varm paninierne i en klemmegrill eller en sandwichtoaster.
Oliventapenade
Blend 250 g sorte oliven med 4-5 fed hvidløg og olivenolie til en passende konsistens, og smag til med friskkværnet peber.
Udvalgte opskrifter
Nøddebagt torskestykke på appelsinsyltede spidskål med puré af svampe
Læs opskrift : Nøddebagt torskestykke på appelsinsyltede spidskål med puré af svampe
Stjerneskud med italiensk twist
Læs opskrift : Stjerneskud med italiensk twist
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.