3 gode sandwicher med fisk
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 300 g pulled salmon
- 10 stk panerede rødspættefileter (40-70 g)
- 250 g rejer
- 10 små burgerboller
- 20 skiver sandwichbrød (frit valg)
- 150 g salatmayonnaise (swip)
- 300 g græsk yoghurt
- 15 stk. friske grønne asparges
- 1 stk. rødløg
- Kapers og peberrod efter smag
- Udvalg af krydderurter
- Salat, citron, tomat og agurk til pynt
Fremgangsmåde
Rør laksetataren af 150 g græsk yoghurt, pulled salmon, hakket rødløg, kapers og peberrod.
Lav rejesalaten af resten af yoghurten, rejer, snittede grønne asparges og eventuelt krydderurter.
Klargør brødene og smør dem med salatmayonnaise.
Steg rødspættefileterne og klargør pynt.
Anret sandwichene, således tataren kommer i burgerbollerne. Fordel rejesalaten på trekantede stykker sandwichbrød. Fileterne kommes sammen med plukkede krydderurter på ½ skive ristet brød.
Pynt sandwicherne med salat, citron, krydderurter og agurk med fri fantasi, og afslut med passende brødtop.
Udvalgte opskrifter
Tortillakurv med rejesalat
Læs opskrift : Tortillakurv med rejesalat
Kammuslinger og bagte rødbeder gør hinanden selskab på spinatcreme
Læs opskrift : Kammuslinger og bagte rødbeder gør hinanden selskab på spinatcreme
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.