Ising-Goujons med kartoffelmos, kaperssalat og sprød bacon
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 60 stk. ising-Goujons
- 2 stk. løg
- 4 stk. kogte æg
- 100 g kapers
- 50 g friskrevet peberrod
- 150 g mayonnaise
- 200 g græsk yoghurt
- 1 dl kruspersille
- Dijonsennep
- 20 skiver bacon
- Spæde salater
- 100 g syltede rødbeder skåret i tern
- Tilbehør: Kartoffelmos med friskhakket persille
Fremgangsmåde
Hak løg, kogte æg og kruspersille. Rør det sammen med mayonnaise, kapers og græsk yoghurt. Smag til med sennep, frisk peberrod samt salt og peber.
Steg Goujons efter anvisning på emballagen.
Fordel bacon på bageplader med bagepapir i bunden, og rist dem sprøde i ovnen ved 200° i ca. 12 min.
Anret kaperssalat og kartoffelmos på tallerkner eller fade. Fordel fiskestykkerne, og pynt med salater. Læg et par stykker stegt bacon på kartoffelmosen.
Drys med hakkede syltede rødbeder, og server.
Udvalgte opskrifter
Nøddebagt torskestykke på appelsinsyltede spidskål med pure af svampe
Læs opskrift : Nøddebagt torskestykke på appelsinsyltede spidskål med pure af svampe
Laks og rødspætte stegt i smør på æggeskiver med røget lakseremoulade
Læs opskrift : Laks og rødspætte stegt i smør på æggeskiver med røget lakseremoulade
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.