Grov trekantsandwich med persillestegt fisk og syrlig rejesalat
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 10 stk. isingfilet med persille og citron
- 400 g rejer
- 20 stk. grove sandwichbrød
- 300 g mayonnaise
- 300 g græsk yoghurt
- 50 g rucola
- Frisk persille
- Udvalg af salater
- Citron til saft og pynt
- 2 dl salatmayonnaise
Fremgangsmåde
Dræn væden fra rejerne.
Hak rucola og persille, og bland det sammen med mayonnaise, græsk yoghurt og rejer. Smag rejesalaten til med revet skal og saft af citron.
Steg fisken færdig efter anvisningen på emballagen.
Lun sandwichstykkerne, smør disse med salatmayonnaise, og fordel den friske salat på brødet.
Kom et stykke færdigstegt fisk i hver sandwich, og fordel rejesalaten oven på fisken. Læg det sidste stykke brød på toppen, og server evt. med en citronbåd.
Udvalgte opskrifter
Stykker af koldrøget laks med karamelliserede tranebær, peberrod og et strejf af whisky
Læs opskrift : Stykker af koldrøget laks med karamelliserede tranebær, peberrod og et strejf af whisky
Rejemad med mild karry-/purløgsmayonnaise, æg og stenbiderrogn
Læs opskrift : Rejemad med mild karry-/purløgsmayonnaise, æg og stenbiderrogn
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.