Fish’n’Goujons – En lækker forret

Færdigpanerede Polar Ising Goujons serveret med friterede jordskokker drysset med parmesan og timian. En bagt hvidløgsmayo og grove pommes frites toppet med rodfrugtchips, citrusmayo og et mix af spirer og urter fuldender retten.

Polar Ising Goujons (varenr. 2811) er flotte stykker skåret af MSC-certificeret Stillehavsising, med en let panering tilsat en mild smag fra peber og citron. Jordskokker koges med skal, brækkes i stykker og steges i friture til de er sprøde og gyldne.

Hvidløgsaioli laves af hele hvidløg, bagt bløde i stanniol med olie og salt. De bløde hvidløgsfed presses ud af skallen og blendes med mayo og frisk timian. Friturestegte jordskokker drysses med revet parmesan.