Wraps fyldt med røget laks og æggesalat

Personer: 10

  • 20 skiver koldrøget laks
  • 10 stk. store store tortillaer
  • 300 g rejer (kan undlades)
  • 350 g mayonnaise
  • 150 g creme fraiche 18 %
  • Karry efter smag
  • 8 stk. kogte æg
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1 stk. rødløg
  • 250 g kold, kogt pasta (små)
  • Salt og peber
  • Udvalg af pynt (salat, tomat, citron osv.)

 

Fremgangsmåde

  1. Mayonnaise og creme fraiche røres med en passende mængde karry, hakket æg, peberfrugt, rødløg, rejer og pasta. Smag salaten til med salt og peber.
  2. Lun tortillaerne, og kom to stykker røget laks på hver, fordel æggesalaten på midten af wrappen, og luk dem sammen på almindelig vis.
  3. Pynt med diverse passende pynt.

 

Seafood i mere end 30 år

Polar Seafood koncernen er med egne kvoter, fiskerflåde og fabrikker en af Skandinaviens største leverandører af seafood og har mere end 30 års erfaring i fiskeri og forædling af fisk og skaldyr. Polar Seafood blev etableret i 1984 som et salgs- og marketingselskab for en række selvstændige grønlandske rejetrawlere. I dag er Polar Seafood en af de største fiske- og skaldyrseksportører i Skandinavien og den største privatejede virksomhed i Grønland. Med mere end 30 års erfaring og over 1000 ansatte i koncernen, fortsætter Polar Seafood sin vækststrategi ved at investere i avancerede land- og søbaserede produktionsanlæg. Vores grønlandske og danske fabrikker er naturligvis certificerede efter internationale standarder på højeste niveau, og Polar Seafood har dermed hånd om hele processen fra fangst til levering.

Polar Seafood Foodservice

Polar Seafood Foodservice er en del af Polar Seafood koncernen. Foodservice delen blev opkøbt i 2008, som et led i Polar Seafood koncernens vækststrategi, hvor ønsket også var at levere kvalitetsfisk og -skaldyr til det danske foodservice-marked. I vores foodservice-afdeling bestræber vi os på at kunne levere fiske- og skaldyrsprodukter med et meget højt kvalitetsniveau, samtidig med at vi hjælper køkkenet med at gøre det enkelt og let at servere delikate retter.

Polar Seafoood Foodservice

Kontakt os

Polar Seafood Foodservice
H. E. Bluhmes Vej 30
DK-6701 Esbjerg
Tlf.: +45 87 23 50 70
Fax: +45 87 23 50 79
E-mail: info@polarfoodservice.dk