Tortillakurv med rejesalat
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 350 g drænede Polar Seafood grønlandske rejer
- 2-3 store tortillaer pandekager
- 2 peberfrugter
- 1 bundt forårsløg
- 1 citron
- Olie, salt, peber, sukker, sesam, wasabipulver
Fremgangsmåde
Skær tortillaerne i passende størrelse. Sprøjt muffinformene, og tryk pandekagerne ned i formene.
Bag dem i ovnen ved 160 grader i 8-10 min. Rist sesamkernerne på en tør pande, og lad dem køle af.
Dræn rejerne i en sigte. Pisk olie, citronsaft, wasabi, salt, peber og sukker sammen til en vinaigrette.
Snit grøntsagerne i lange, fine strimler. Vend rejer, grønsager og sesam sammen med vinaigrette og smag til.
Rejesalaten anrettes i tortillakurvene.
Udvalgte opskrifter
Ørredfilet i stykker med rødbederemoulade og purløg
Læs opskrift : Ørredfilet i stykker med rødbederemoulade og purløg
Fiskelandgangsbrød med lakseswip
Læs opskrift : Fiskelandgangsbrød med lakseswip
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.