Grillet rejespyd på tomat og peberfrugt med hvidløg og gorgonzola
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 10 stk. rejespyd 30 g
- Hvidløg efter smag
- 1 dl olivenolie
- 3 stk. tomater uden skind og kerner
- 2 stk. peberfrugt
- 150 g fast gorgonzola
Fremgangsmåde
Mariner rejespyddene med hakket hvidløg, peber og olie i ca. en time. Derefter grilles de hårdt sammen med hvidløgsfed.
Tomater uden skind og kerner blendes med hvidløg og olie. Peberfrugt i tern kommes i, og saucen varmes op og anrettes.
Grillede rejespyd og hvidløg anrettes på underlaget, og små tern af gorgonzola drysses på.
Pynt evt. med friske krydderurter.
Udvalgte opskrifter
Koldrøget laks med blåskimmelost, marineret båndpasta, tomat og soltørrede oliven
Læs opskrift : Koldrøget laks med blåskimmelost, marineret båndpasta, tomat og soltørrede oliven
Stegt rødspætte og dampet laks med håndpillede rejer, grønne asparges, tomatmayonnaise og strimler af røget laks
Læs opskrift : Stegt rødspætte og dampet laks med håndpillede rejer, grønne asparges, tomatmayonnaise og strimler af røget laks
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.