STJERNE’COCKTAIL. Vi hæver glasset til nye højder og nye tider.
Antal
1 Personer
Ingredienser
- Koldrøget laks
- Kullerloins (eller anden hvid fisk)
- Grønlandske rejer
- Alaska Sej Bites
- Tomatkompot
- Grøn salat og dild
- Asparges
- Urtemayo
- Ristet brød
Fremgangsmåde
Anret tomatkompot i bunden af glasset. (Forskellige, farvede cherrytomater ristes i en gryde sammen med hvidløg og olie. Kompotten køles af og lægges i bunden af glasset på en bund af sprøde salater og stykker af blancherede hvide og grønne asparges.)
Anret et pænt antal Polar rejer oven på tomatkompotten.
Polar Alaska Sej Bites paneret i tempuradej, forstegt og klar til friture eller ovn. Sættes på spyd og placeres sammen med salatblad og dild.
Top med skiver af laks på toppen af rejerne sammen med en grøn mayo med krydderurter.
Pynt med salat og asparges ovenpå. Server med ristet brød.
Udvalgte opskrifter
Indbagt laksefilet i kokos-butterdej med karrycreme og ristimbale
Læs opskrift : Indbagt laksefilet i kokos-butterdej med karrycreme og ristimbale
Safransuppe med rilette af røget hellefisk og lind rucolapesto
Læs opskrift : Safransuppe med rilette af røget hellefisk og lind rucolapesto
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.