Salat med Grillede majskolber og Alaska Pollock Chunks
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 1500g Alaska Pollock Chunks
- 5 stk. Majskolber
- ½ dl Olivenolie
- 5 stk. Gulerødder
- 3 stk. Rødbeder
- 5 stk. Forårsløg
- 500g Spidskål
- 5 dl Sweet chili sauce
Fremgangsmåde
Majskolberne skrælles og pensles med olie og drysses med salt og peber. Kolberne grilles på grillen eller på en grillpande til de er møre og saftige. Majskolberne skæres i tykke skiver.
Gulerødderne skrælles og skæres i tynde strimler.
Rødbederne skrælles og skæres i tynde strimler.
Forårsløgene skylles og skæres i tynde skiver.
Spidskålen skæres tyndt på et mandolinjern.
Bland grøntsagerne og server i en skål eller anret det på en tallerken.
Alaska Pollock Chunks steges i frituren eller lægges på en bageplade og sprøjtes med olie eller fedtspray, hvorefter de steges sprøde i ovnen.
Server de sprøde nuggets med salaten og sweet chilisauce.
Forslag til tilbehør
Hvis man ønsker kan der nemt serveres forskellige dip til Alaska Pollock Chunks. Prøv for eksempel med Gomasauce og chili mayo.
Udvalgte opskrifter
Græskarsuppe med smørstegt spidskål, mandler og sprødstegt ising
Læs opskrift : Græskarsuppe med smørstegt spidskål, mandler og sprødstegt ising
Grove tern af koldrøget østersølaks på salat af blåmusling og fennikel bundet sammen af møre løg
Læs opskrift : Grove tern af koldrøget østersølaks på salat af blåmusling og fennikel bundet sammen af møre løg
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.