Pita med spidskålssalat og bagt sej med sød chilisauce
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 10 stk. sej mexicana
- 10 stk. pitabrød, store (gerne hjemmebagte)
- 1 stk. stort spidskål
- 1 spsk. sukker
- 1 stk. mango
- 3 stk. tomater
- 200 g mayonnaise
- 200 g græsk yoghurt
- Frisk ingefær
- ½ stk. frisk chili
- Salt
- Frisk koriander
Fremgangsmåde
Snit spidskålet fint, drys det med sukker og salt, og lad det trække i et par timer.
Befri mangoen for skind og kerne, og skær den i små tern. Skær tomaterne i passende stykker.
Rør dressingen sammen af mayonnaise, yoghurt, revet ingefær, hakket chili og koriander. Vrid væden af spidskålen, og bland den sammen med tomat og mango i dressingen.
Bag fisken, lun pitabrødene, skær brødene op, kom salaten i, og læg fisken på toppen.
Udvalgte opskrifter
Sammenkomst af karse og løg blander sig med duet af grønne muslinger og hakket røget tun
Læs opskrift : Sammenkomst af karse og løg blander sig med duet af grønne muslinger og hakket røget tun
Skindstegt torsk på ragout af kammusling og grønne asparges
Læs opskrift : Skindstegt torsk på ragout af kammusling og grønne asparges
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.