Fiskelandgangsbrød med lakseswip
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 15 skiver røget laks
- 400 g rejer
- 10 stk. fiskefilet (anden fisk kan anvendes)
- 5 stk. flutes ca 17 cm
- 6-8 stk. kogte æg
- 2 stk. gulerødder
- 2 stk. pastinakker
- 2 stk. porrer
- ½ dl citronvinaigrette
- 200 g mayonnaise (swip)
- 200 g græsk yoghurt (swip)
- 300 g flødeost
- Krydderurter (dild, karse osv.)
- Pynt: diverse salat, citron, lime, tomat osv.
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Rens grønsagerne, skær dem i meget tynde skiver, og mariner dem i vinaigretten.
Blend fem skiver røget laks, og rør det med mayonnaise og yoghurt. Smag til med salt og peber (swip).
Rør flødeosten med hakkede krydderurter, og fordel den på resten af lakseskiverne, der herefter lukkes sammen.
Del flutestykkerne, smør dem med swippen, og kom lidt salat på. Anret henholdsvis æg med rejer, stegte fiskefileter med marinerede grønsager og lakselommen på brødet.
Pynt landgangsbrødet med passende pynt.
Udvalgte opskrifter
Grov rødspætteburger med rejer, citronmayonnaise og grønsagssalat
Læs opskrift : Grov rødspætteburger med rejer, citronmayonnaise og grønsagssalat
Løs tatar af grønlandske rejer lagt på sammenkomst af salater og tomat
Læs opskrift : Løs tatar af grønlandske rejer lagt på sammenkomst af salater og tomat
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.