Fish’n’Tempura – Sprøde delikatesser
Antal
10 Personer
Polar Kullerloins naturel (varenr. 1193) paneret i orlydej – den franske udgave af øldej – serveres med sprøde asparges, små gulerødder og squash, paneret i en tynd tempuradej med majsstivelse for ekstra sprødhed. Dyp i chorizomayo eller ndujamayo og pynt med spirer og urter.
Chorizo- eller ndujamayo giver retten et spicy twist. De sydeuropæiske pølser steges i rapsolie, der koges op, så olien får en rød farve. Pølserne sies fra og olien blandes med en traditionel mayonnaise.
Tilbehør af asparges, små gulerødder og squash vendes også i tempuradej, tilberedt i friture og serveret med friske spirer og urter.
Udvalgte opskrifter
Koldrøget laks i strimler på kogt æg, æggesalat og slikasparges
Læs opskrift : Koldrøget laks i strimler på kogt æg, æggesalat og slikasparges
Isingfilet med sammenkomst af stegte løg og svampe samt mandler
Læs opskrift : Isingfilet med sammenkomst af stegte løg og svampe samt mandler
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.