Fish’n’Japan – Asiatisk inspiration
Antal
10 Personer
Fish’n’Japan kombinerer Polar Alaska Sej Bites, som er hele mundrette stykker af sej i tempuradej, forstegte og klar efter 4 minutter i friture (varenr. 3537). Server med friturestegte, tynde skiver af asiatisk lotusrod og lynstegt rispapir for et dekorativt og velsmagende element.
Tangsalat drysset med sesam supplerer fintsnittet rød spidskål. Yuzu-tartarsauce rørt på Kewpie-mayonnaise giver retten et japansk twist. Tilføj revet skal og saft af yuzu-citrusfrugten, dijonsennep, hårdkogte hakkede æg og cornichoner.
Shiso, også kaldet bladmynte, tilfører både farve og smag til serveringen med sine mørkerøde eller grønne blade.
Udvalgte opskrifter
Hårdt stegt laks med fragmenter af sprød bresaola, ragout af æbler, spæde grønkål og rejer i skilt stikkelsbærsmør
Læs opskrift : Hårdt stegt laks med fragmenter af sprød bresaola, ragout af æbler, spæde grønkål og rejer i skilt stikkelsbærsmør
Fish’n’Goujons – En lækker forret
Læs opskrift : Fish’n’Goujons – En lækker forret
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.