Fish’n’Japan – Asiatisk inspiration

Fish’n’Japan kombinerer Polar Alaska Sej Bites, som er hele mundrette stykker af sej i tempuradej, forstegte og klar efter 4 minutter i friture (varenr. 3537). Server med friturestegte, tynde skiver af asiatisk lotusrod og lynstegt rispapir for et dekorativt og velsmagende element.

Tangsalat drysset med sesam supplerer fintsnittet rød spidskål. Yuzu-tartarsauce rørt på Kewpie-mayonnaise giver retten et japansk twist. Tilføj revet skal og saft af yuzu-citrusfrugten, dijonsennep, hårdkogte hakkede æg og cornichoner.

Shiso, også kaldet bladmynte, tilfører både farve og smag til serveringen med sine mørkerøde eller grønne blade.