Denne håndholdte servering består af en Polar Torske Goujons med urtemayo på toppen og en kæmpestor pommes frites som bund. En spændende salat fuldender oplevelsen. For en hurtigere anretning kan snoren erstattes af et lille træspyd.
Kæmpe-pommes frites udskæres af bagekartofler og frituresteges. Polar Torske Goujons (varenr. 2815) er skåret af MSC-certificeret torsk, indbagt og forstegt i en dej, klar til tilberedning med perfekt sprødhed i friture eller ovn.
Server med en salat af kolde, kogte bønner, pistacienødder, brøndkarse og en let olie-/eddikedressing. Brug en sprøjtepose til at placere urtemayo på goujonerne og pynt med kørvel, dild og strimlet citronskal.
Persille og salt blendes med olie. Urterne sies fra, og den rene, grønne olie blendes med æggeblommer, dijonsennep og citron og mixes med en stavblender til en grøn urtemayo.
Klik for stort billede
Polar Seafood koncernen er med egne kvoter, fiskerflåde og fabrikker en af Skandinaviens største leverandører af seafood og har mere end 35 års erfaring i fiskeri og forædling af fisk og skaldyr. Polar Seafood blev etableret i 1984 som et salgs- og marketingselskab for en række selvstændige grønlandske rejetrawlere. I dag er Polar Seafood en af de største fiske- og skaldyrseksportører i Skandinavien og den største privatejede virksomhed i Grønland. Med mere end 35 års erfaring og over 1000 ansatte i koncernen, fortsætter Polar Seafood sin vækststrategi ved at investere i avancerede land- og søbaserede produktionsanlæg. Vores grønlandske og danske fabrikker er naturligvis certificerede efter internationale standarder på højeste niveau, og Polar Seafood har dermed hånd om hele processen fra fangst til levering.
Polar Seafood Foodservice er en del af Polar Seafood koncernen. Foodservice delen blev opkøbt i 2008, som et led i Polar Seafood koncernens vækststrategi, hvor ønsket også var at levere kvalitetsfisk og -skaldyr til det danske foodservice-marked. I vores foodservice-afdeling bestræber vi os på at kunne levere fiske- og skaldyrsprodukter med et meget højt kvalitetsniveau, samtidig med at vi hjælper køkkenet med at gøre det enkelt og let at servere delikate retter.
