Salat af linser delvisdækket af bagt sej og knust spegeskinke
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 250 g kolde, kogte røde linser
- 1 dl olie
- 3-4 fed hvidløg
- 2 stk. tomater
- 1 stk. rødløg
- Purløg efter smag
- 5-6 skiver spegeskinke
- 5 stk. Sejloin
- Salt og peber
Fremgangsmåde
De kolde kogte, linser vendes i olie, hakket hvidløg, tomat i tern og rødløg i små både samt purløg i ringe. Lad salaten hvile nogen tid.
Bag spegeskinken sprød, lad den afkøle, og knæk den herefter i mindre stykker.
Skær hver sejloin i fire stykker, der vendes i olie, krydres og bages hårdt i ovnen.
Anret linsesalaten, læg fiskestykkerne ovenpå, og drys skinkestykkerne på.
Pynt evt. med udvalg af krydderurter.
Udvalgte opskrifter
Sliders med Cornflakes paneret Kuller
Læs opskrift : Sliders med Cornflakes paneret Kuller
Skindstegt sandart med grillede rejer og dildolie
Læs opskrift : Skindstegt sandart med grillede rejer og dildolie
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.