Polar Torskeloins med persillepesto ovnbages og serveres med tynde pommes frites, der også er vendt i pesto, flager af frisk parmesan og skiver af bagt serranoskinke. Drys med et mix af hakkede krydderurter og revet citronskal med en Polar Reje Twister på toppen.
Polar Torskeloins naturel (varenr. 1066, 1092, 1094) er det bedste stykke fra vores fangst af MSC-certificerede torsk, der vokser langsomt i koldt vand på store dybder. Det giver kødet en særlig fast konsistens, der er velegnet til tilberedning i ovn.
Polar Twister fuldender retten. Elegante kræmmerhuse af filodej med fyld af varmtvandsrejer, hvidløg, forårsløg og koriander. Klar efter få minutter i friture (varenr. 6297). Smør den naturelle fisk med persillepesto og bag den i ovnen ved lav varme.
Tynde pommes frites vendes i persillepesto, før de frituresteges. Skær tynde skiver af serranoskinke og bag dem i ovnen til de er sprøde.
Polar Seafood koncernen er med egne kvoter, fiskerflåde og fabrikker en af Skandinaviens største leverandører af seafood og har mere end 35 års erfaring i fiskeri og forædling af fisk og skaldyr. Polar Seafood blev etableret i 1984 som et salgs- og marketingselskab for en række selvstændige grønlandske rejetrawlere. I dag er Polar Seafood en af de største fiske- og skaldyrseksportører i Skandinavien og den største privatejede virksomhed i Grønland. Med mere end 35 års erfaring og over 1000 ansatte i koncernen, fortsætter Polar Seafood sin vækststrategi ved at investere i avancerede land- og søbaserede produktionsanlæg. Vores grønlandske og danske fabrikker er naturligvis certificerede efter internationale standarder på højeste niveau, og Polar Seafood har dermed hånd om hele processen fra fangst til levering.
Polar Seafood Foodservice er en del af Polar Seafood koncernen. Foodservice delen blev opkøbt i 2008, som et led i Polar Seafood koncernens vækststrategi, hvor ønsket også var at levere kvalitetsfisk og -skaldyr til det danske foodservice-marked. I vores foodservice-afdeling bestræber vi os på at kunne levere fiske- og skaldyrsprodukter med et meget højt kvalitetsniveau, samtidig med at vi hjælper køkkenet med at gøre det enkelt og let at servere delikate retter.