Fish’n’Twist – Elegant og smagfuld
Antal
10 Personer
Polar Torskeloins med persillepesto ovnbages og serveres med tynde pommes frites, der også er vendt i pesto, flager af frisk parmesan og skiver af bagt serranoskinke. Drys med et mix af hakkede krydderurter og revet citronskal med en Polar Reje Twister på toppen.
Polar Torskeloins naturel (varenr. 1066, 1092, 1094) er det bedste stykke fra vores fangst af MSC-certificerede torsk, der vokser langsomt i koldt vand på store dybder. Det giver kødet en særlig fast konsistens, der er velegnet til tilberedning i ovn.
Polar Twister fuldender retten. Elegante kræmmerhuse af filodej med fyld af varmtvandsrejer, hvidløg, forårsløg og koriander. Klar efter få minutter i friture (varenr. 6297). Smør den naturelle fisk med persillepesto og bag den i ovnen ved lav varme.
Tynde pommes frites vendes i persillepesto, før de frituresteges. Skær tynde skiver af serranoskinke og bag dem i ovnen til de er sprøde.
Udvalgte opskrifter
Fish’n’Tempura – Sprøde delikatesser
Læs opskrift : Fish’n’Tempura – Sprøde delikatesser
Kammusling bagt i lakselomme på butterdej vendt i solsikkekerner
Læs opskrift : Kammusling bagt i lakselomme på butterdej vendt i solsikkekerner
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.