Fish’n’Twist – Elegant og smagfuld

Polar Torskeloins med persillepesto ovnbages og serveres med tynde pommes frites, der også er vendt i pesto, flager af frisk parmesan og skiver af bagt serranoskinke. Drys med et mix af hakkede krydderurter og revet citronskal med en Polar Reje Twister på toppen.

Polar Torskeloins naturel (varenr. 1066, 1092, 1094) er det bedste stykke fra vores fangst af MSC-certificerede torsk, der vokser langsomt i koldt vand på store dybder. Det giver kødet en særlig fast konsistens, der er velegnet til tilberedning i ovn.

Polar Twister fuldender retten. Elegante kræmmerhuse af filodej med fyld af varmtvandsrejer, hvidløg, forårsløg og koriander. Klar efter få minutter i friture (varenr. 6297). Smør den naturelle fisk med persillepesto og bag den i ovnen ved lav varme.

Tynde pommes frites vendes i persillepesto, før de frituresteges. Skær tynde skiver af serranoskinke og bag dem i ovnen til de er sprøde.