Varmrøget laks med ost og kerner bragt sammen af rødbedesalat
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 400 g varmrøget laks med peber
- 200 g friske rødbeder
- 2 spsk. honning
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 3 spsk. olivenolie
- Frisk purløg
- 50 g pinjekerner
- 100 g emmentaler
- 1 stk. rødløg
- Små salater
Fremgangsmåde
Varmrøget laks med peber befries for skind og skæres i passende tern.
Rødbederne koges, befries for skind og afkøles. Derefter rives de fint, blandes med honning, hvidvinseddike, olie og hakket purløg.
Kolde, ristede pinjekerner, emmentaler i tern og hakkede rødløg vendes i salaten.
Salaten anrettes, laksetern lægges på, og der pyntes med små salater og stykker af purløg.
Udvalgte opskrifter
Cremet blomkålssuppe med rejer og krydderurtesmør
Læs opskrift : Cremet blomkålssuppe med rejer og krydderurtesmør
Rulle af hvidløgspandekage og hellefisk med tomatostecreme på rejesalat
Læs opskrift : Rulle af hvidløgspandekage og hellefisk med tomatostecreme på rejesalat
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.