Varmrøget laks med ost og kerner bragt sammen af rødbedesalat
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 400 g varmrøget laks med peber
- 200 g friske rødbeder
- 2 spsk. honning
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 3 spsk. olivenolie
- Frisk purløg
- 50 g pinjekerner
- 100 g emmentaler
- 1 stk. rødløg
- Små salater
Fremgangsmåde
Varmrøget laks med peber befries for skind og skæres i passende tern.
Rødbederne koges, befries for skind og afkøles. Derefter rives de fint, blandes med honning, hvidvinseddike, olie og hakket purløg.
Kolde, ristede pinjekerner, emmentaler i tern og hakkede rødløg vendes i salaten.
Salaten anrettes, laksetern lægges på, og der pyntes med små salater og stykker af purløg.
Udvalgte opskrifter
Grønsagsrejecocktail med syrlig chilisirup
Læs opskrift : Grønsagsrejecocktail med syrlig chilisirup
Koldrøget laks med ærter i egen puré (friskost, hvidløg og mayonnaise) ærtespirer og hvidløgsolie
Læs opskrift : Koldrøget laks med ærter i egen puré (friskost, hvidløg og mayonnaise) ærtespirer og hvidløgsolie
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.