Tern af røget tun på tomat og rucola bundet sammen af kapersaioli
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 500 g røget tunloin
- 4 stk. tomater
- ½ bk. rucola
- 3 æggeblommer
- 2 fed hvidløg
- 1-2 dl olivenolie
- 100 g kapers
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
Befri tunloinen for den hårde overflade, og skær den i grove tern.
Æggeblommer, hvidløg, kapers og olie blendes til passende konsistens.
Fjern kernerne fra tomaterne, og skær dem i tern. Skær rucolaen i passende stykker, og vend lidt aioli i, til det hænger sammen.
Læg lidt salat op på hver anretning, og læg de grove tuntern ovenpå. Pynt evt. med et par rucolablade.
Udvalgte opskrifter
Grønsagsfarseret sildefilet med sennepssmør
Læs opskrift : Grønsagsfarseret sildefilet med sennepssmør
Lakseroulade med frisk grønkål, tranebær og valnødder på leje af selleripuré
Læs opskrift : Lakseroulade med frisk grønkål, tranebær og valnødder på leje af selleripuré
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.