Tern af røget tun på tomat og rucola bundet sammen af kapersaioli
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 500 g røget tunloin
- 4 stk. tomater
- ½ bk. rucola
- 3 æggeblommer
- 2 fed hvidløg
- 1-2 dl olivenolie
- 100 g kapers
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
Befri tunloinen for den hårde overflade, og skær den i grove tern.
Æggeblommer, hvidløg, kapers og olie blendes til passende konsistens.
Fjern kernerne fra tomaterne, og skær dem i tern. Skær rucolaen i passende stykker, og vend lidt aioli i, til det hænger sammen.
Læg lidt salat op på hver anretning, og læg de grove tuntern ovenpå. Pynt evt. med et par rucolablade.
Udvalgte opskrifter
Kuber af røget tun med wasabiolie og tangsalat
Læs opskrift : Kuber af røget tun med wasabiolie og tangsalat
Indbagt laksefilet i kokos-butterdej med karrycreme og ristimbale
Læs opskrift : Indbagt laksefilet i kokos-butterdej med karrycreme og ristimbale
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.