Tatar af røget hellefisk med let ristede kerner på salsa af peberrod og kapers
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 10 skiver røget hellefisk
- 100 g hakkede mandler
- 50 g blå birkes
- 50 g hørfrø
- 120 g kapers
- 120 g høvlet peberrod
- 1 stk. løg
- Olivenolie efter behov
- Frisk persille
Fremgangsmåde
Rist de hakkede mandler, og lad dem afkøle.
Håndhakket røget hellefisk formes til 10 små ruller.
Peberrod, kapers og løg hakkes fint og røres sammen med olie og hakket persille.
Salsaen fordeles i skåle, en rulle lægges i hver, og der drysses med hakkede mandler, blå birkes og hørfrø og pyntes med kviste af persille.
Udvalgte opskrifter
Stykke af torsk bagt i skaldyrsbouillon
Læs opskrift : Stykke af torsk bagt i skaldyrsbouillon
Laksesalat med granatæbler, selleri, kommendip og sprød knust dej
Læs opskrift : Laksesalat med granatæbler, selleri, kommendip og sprød knust dej
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.