Tatar af gravad laks på fennikelsalat
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 10 skiver Polar Grand Cru gravad laks
- 2 stk. frisk fennikel
- 3 dl græsk yoghurt
- 10 g kommen
- 1 spsk. dijonsennep
- Salt og peber
- Frisk dild
Fremgangsmåde
Hak gravad laks med en kniv, og form den til små tatar-stykker.
Fintskåret fennikel drysses med salt og hviler ca. 30 min. Vrides derefter for væske.
Bland græsk yoghurt, kommen og sennep. Vend fennikel i, tilsæt evt. lidt af saften for passende konsistens.
Anret salaten på hver sin tallerken, læg en tatar på, og pynt med frisk dild og kommen.
Udvalgte opskrifter
Koldrøget laks med blåskimmelost, marineret båndpasta, tomat og soltørrede oliven
Læs opskrift : Koldrøget laks med blåskimmelost, marineret båndpasta, tomat og soltørrede oliven
Suppe af grønne muslinger med røget laks og rucolapesto
Læs opskrift : Suppe af grønne muslinger med røget laks og rucolapesto
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.