Tatar af gravad laks på fennikelsalat
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 10 skiver Polar Grand Cru gravad laks
- 2 stk. frisk fennikel
- 3 dl græsk yoghurt
- 10 g kommen
- 1 spsk. dijonsennep
- Salt og peber
- Frisk dild
Fremgangsmåde
Hak gravad laks med en kniv, og form den til små tatar-stykker.
Fintskåret fennikel drysses med salt og hviler ca. 30 min. Vrides derefter for væske.
Bland græsk yoghurt, kommen og sennep. Vend fennikel i, tilsæt evt. lidt af saften for passende konsistens.
Anret salaten på hver sin tallerken, læg en tatar på, og pynt med frisk dild og kommen.
Udvalgte opskrifter
Cremet hvidløgssuppe med hvid fisk, grøn olie og knust brød
Læs opskrift : Cremet hvidløgssuppe med hvid fisk, grøn olie og knust brød
Grønærtesuppe med grillede gulerødder, bagt mørksej og persille-tapenade
Læs opskrift : Grønærtesuppe med grillede gulerødder, bagt mørksej og persille-tapenade
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.