Rejerilette med rygeost leger skjul i skive af røget laks
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 350 g rejer
- 75 g græsk yoghurt
- 100 g rygeost
- Friskhakket dild efter smag
- 5 skiver røget laks
- 75 g Grana Padano i flager
- 1 dl olivenolie
- Citronsaft
- Krydderurter efter smag
Fremgangsmåde
Hak krydderurterne fint og rør dem i olien, der smages til med citronsaft, salt og peber.
Rejerne afdryppes, hakkes let og blandes i græsk yoghurt, rygeost og dild.
Riletten rulles ind i ½ skive røget laks.
Lakserullerne anrettes med lidt krydderurteolie rundt om, og drysses med Grana Padano i flager.
Udvalgte opskrifter
Stegt sejfilet med kold frikassé af kartofler og grønsager
Læs opskrift : Stegt sejfilet med kold frikassé af kartofler og grønsager
Dampet torsk med fyldig tomatsauce og kartofler
Læs opskrift : Dampet torsk med fyldig tomatsauce og kartofler
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.