Rejerilette med rygeost leger skjul i skive af røget laks
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 350 g rejer
- 75 g græsk yoghurt
- 100 g rygeost
- Friskhakket dild efter smag
- 5 skiver røget laks
- 75 g Grana Padano i flager
- 1 dl olivenolie
- Citronsaft
- Krydderurter efter smag
Fremgangsmåde
Hak krydderurterne fint og rør dem i olien, der smages til med citronsaft, salt og peber.
Rejerne afdryppes, hakkes let og blandes i græsk yoghurt, rygeost og dild.
Riletten rulles ind i ½ skive røget laks.
Lakserullerne anrettes med lidt krydderurteolie rundt om, og drysses med Grana Padano i flager.
Udvalgte opskrifter
Suppe af skaldyr og purerede pastinakker med rejer, brændt selleri og friske æbler
Læs opskrift : Suppe af skaldyr og purerede pastinakker med rejer, brændt selleri og friske æbler
Rødspættefilet med æggesalat
Læs opskrift : Rødspættefilet med æggesalat
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.