Hjerteblad med vertikalskåret laks
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 350 g Polar Grand Cru vertikalskåret røget laks
- 10 blade fra hjertesalat
- 150 g hvedekerner
- Semi-dried tomater
- Dild, purløg, og persille
- Olivenolie
- Citron
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Kog hvedekernerne efter anvisningen. Vend de varme kerner med olien, Semi-dried tomater, saft og skal af citron, salt og peber, og sæt det på køl. Rør i dem med jævne mellemrum.
Skyl og gør salaten klar i hele blade. Snit krydderurterne fint (gem lidt dild til pynt), og vend dem sammen med de afkølede kerner. Smag til.
Anret salatbladene på et fad, og fordel kerneblandingen i salatbladene. Skær laksen i tværgående stykker, og anret dem oven på kernerne. Pynt med dild.
Udvalgte opskrifter
Grønlandske rejer på letrøget blomkålspuré med grønne slikasparges og søde ærter
Læs opskrift : Grønlandske rejer på letrøget blomkålspuré med grønne slikasparges og søde ærter
Suppe af grønne muslinger med røget laks og ruccolapesto
Læs opskrift : Suppe af grønne muslinger med røget laks og ruccolapesto
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring arbejder vi med sporbarhed gennem værdikæden og stabile, langsigtede relationer til kunder og leverandører.