Grillet laksesteak med bagte grønsager i hvidvinsolie
Antal
10 Personer
Ingredienser
- 20 stk. lakseportioner, Butterfly
- 1000 g rodgrønsager
- 1 lille bdt. persille
- 4-5 fed hvidløg
- 2 dl olivenolie
- Frisk knust sort peber
- Flagesalt
- Pynt: Div. friske krydderurter
Fremgangsmåde
Rens rodgrønsagerne, skær dem i passende stykker, og læg dem på en smurt plade. Hak lidt krydderurter, bland dem med grønsagerne, der vendes i lidt af olien, og krydr dem med salt og peber. Bag dem herefter i ovnen ved høj temperatur.
Lav hvidløgsolie af olivenolie, hakket persille og hvidløg.
Tør laksestykkerne godt af i et klæde, og pensl dem med lidt olie. Grill dem på en varm grillpande, anret dem og krydr dem med frisk knust peber og flagesalt.
Læg de bagte grønsager ved lakseportionerne, og pynt med hvidløgsolie og små buketter af friske krydderurter.
Forslag til tilbehør
Ovnbagte kartofler eller kartoffelgratin.
Udvalgte opskrifter
Bagt torskeloin med krydret flødeost og pancetta
Læs opskrift : Bagt torskeloin med krydret flødeost og pancetta
Rejerilette med rygeost leger skjul i skive af røget laks
Læs opskrift : Rejerilette med rygeost leger skjul i skive af røget laks
Seafood i mere end 40 år
Om Polar Seafood
Polar Seafood er Grønlands største privatejede fiskeriselskab, der leverer pålidelige, højkvalitets arktiske fiskeprodukter gennem vores egen flåde og forarbejdningsfaciliteter. Med mere end 40 års erfaring sikrer vi en stabil forsyning, fuld sporbarhed og tillidsfulde partnerskaber på globale markeder.