Cremet spidskålssuppe med bagte rodfrugter, varmrøget torsk og krydderurtesennepSur sennep

Fremgangsmåde

1. Rens spidskålet, og fjern stokken. Skræl kartoflerne, skær kål og kartofler groft, og kog det i fonden.

2. Rens de øvrige grønsager, skær dem i tern, og bag dem ved hård varme. 

3. Hak de udvalgte krydderurter, og smag senneppen til med disse.

4. Blend suppen, tilsæt fløden, og smag til med salt og peber, og evt. et strejf kanel.

5. Anret suppen, og kom de bagte grønsager i.

6. Anret den varmrøgede torsk for sig selv sammen med krydderurtesennep.